Decoding fungal bioconversion in solid-state fermentation: from cereal by-products to safe and high quality mycoproteins

Progetto

Dati Generali

Partecipanti

CARNEVALE Claudio   Responsabile scientifico  

Dipartimenti coinvolti

Tipo

Progetto PRIN 2026 - PRIN bando 2026

Finanziatore

MINISTERO ISTRUZIONE UNIVERSITA' E RICERCA

Partner

Università degli Studi di BRESCIA

Ricerca