Quality Evaluation of Parmigiano Reggiano Cheese by a Novel Nanowire Device S3 and Evaluation of the VOCs Profile
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2016
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
cheese quality; electronic nose; GC-MS-SPME; nanowire gas sensor; Parmigiano Reggiano; VOCs; Engineering (all)
Elenco autori:
Bhandari, MANOHAR PRASAD; Carmona, E. Núñez; Galstyan, V.; Sberveglieri, V.
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Procedia Engineering
Pubblicato in: