A004554 - GESTIONE DELLA QUALITA' DEI PROCESSI PRODUTTIVI

insegnamento

Tipo Insegnamento:

Opzionale

Durata (ore):

60

CFU:

SSD:

IMPIANTI INDUSTRIALI MECCANICI

Sede:

BRESCIA

Url:

Dettaglio Insegnamento:

SISTEMI AGRICOLI SOSTENIBILI/comune Anno: 3

Anno:

2024

Course Catalogue:

https://permalink.unibs.it/suacds/afcc/2024?corso=...

Periodo di attività

Primo Semestre (16/09/2024 - 20/12/2024)

Obiettivi Formativi

Il corso ha l'obiettivo di fornire le basi di conoscenza della gestione della qualità e degli strumenti

Prerequisiti

Conoscenze di base di statistica

Metodi didattici

Lezioni frontali ed esercitazioni numeriche su casi di studio

Verifica Apprendimento

Written exam with numerical exercises and questions on theory

Testi

C.Peri, V. Lavelli, A. Marjani; Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari; Hoepli

G.Colelli, P. Inglese; Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli; edagricole

Contenuti

-Introduzione agli impianti e ai sistemi produttivi
-Introduzione alla Qualità
- Normative e SGQ
-Filiera agro-alimentare e cold chain
-Smart Agri-food
-Ricerca operativa
-Strumenti per la gestione e valutazione delle filiere
-Life cycle Assessment