Rossella Belluso, I food-scapes del Lazio. La geografia dei piatti tipici regionali tra cultura e tradizione, Roma, Carocci Editore, 2012
Recensione
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
1.2 Recensione in rivista
Elenco autori:
Pietta, Antonella Dosolina
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