The role of public mass catering in local foodshed governance toward self-reliance of Metropolitan regions
Articolo
Data di Pubblicazione:
2019
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Keywords:
Food self-sufficiency; Food system designing; Mapping foodshed; Public procurement
Elenco autori:
Orlando, Francesca; Roberto, Spigarolo; Sumer, Alali; Stefano, Bocchi; Alali, Sumer
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