MED0117 - BIOCHIMICA

insegnamento
Tipo Insegnamento:
Obbligatoria
Durata (ore):
36
CFU:
3
SSD:
BIOCHIMICA
Sede:
BRESCIA
Url:
DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)/Percorso dal 2022 Anno: 1
Anno:
2025

Dati Generali

Periodo di attività

Primo Semestre (15/09/2025 - 23/01/2026)

Syllabus

Obiettivi Formativi

Obiettivo dell' insegnamento è quello di fornire la conoscenza della biochimica generale ai fini della comprensione della struttura e della funzione delle macromolecole di interesse biologico, dei meccanismi delle attività metaboliche e della loro regolazione.

Prerequisiti

Per la fruizione dell'insegnamento non sono necessarie specifiche
competenze e/o conoscenze pregresse diverse da quelle richieste per
l'iscrizione al Corso di Studio

Metodi didattici

Si terranno lezioni frontali, verranno forniti file pdf su tutti gli argomenti affrontati a lezione

Verifica Apprendimento

La modalità di verifica dell'apprendimento del Modulo di Biochimica prevede una prova Orale.
Per tale prova è prevista una valutazione in trenta/trentesimi. L'esame si ritiene superato con una valutazione di 18/30

Testi

Laura Frost, Todd Deal - Chimica generale, chimica organica e biochimica per le Professioni sanitarie - Monduzzi Editoriale
Samaja M, Paroni R – Chimica e Biochimica per le lauree triennali dell’area biomedica – Piccin
Stefani M, Taddei N - Chimica, biochimica e biologia applicata- Zanichelli
David L. Nelson, Michael M. Cox - Introduzione alla biochimica di Lehninger - Zanichelli
Ugo Leuzzi, Ersilia Bellocco, Davide Barrecca - Biochimica della nutrizione - Zanichelli
Ivo Cozzani, Enrico Dainese - Biochimica degli alimenti e della nutrizione - Piccin

Contenuti

I principali argomenti che verranno trattati durante il corso sono i seguenti:
BIOCHIMICA STRUTTURALE: caratteristiche, struttura e funzioni di proteine, proteine di trasporto, cromoproteine, enzimi, lipidi, carboidrati.
BIOCHIMICA METABOLICA: concetti di base e disegno generale.
- Metabolismo glucidico
- Metabolismo lipidico
- Metabolismo amminoacidi
- Metabolismo nucleotidi
- Metabolismo dell'etanolo e delle bevande nervine
- Biochimica degli ormoni
- Biochimica dei principali nutrienti inorganici
- Biochimica delle vitamine
- Alimentazione e malattie; alterazioni metaboliche

Lingua Insegnamento

Italiano

Altre informazioni

La docente è disponibile per fornire materiale supplementare o approfondire gli argomenti trattati a lezione e riceve presso il proprio studio al sesto piano del palazzetto Polifunzionale ogni Venerdì dalle 14:00 alle 16:00 o in altro momento previ accordi con la Docente stessa.

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Altre Info

Insegnamento principale

BIOCHIMICA