MED0381 - Alimentazione e salute

L’insegnamento si propone di fornire agli studenti elementi per la conoscenza e comprensione del ruolo fondamentale che riveste una sana alimentazione nelle varie fasi della vita. Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di identificare i principali elementi che caratterizzano una dieta equilibrata e il ruolo che questa riveste nella prevenzione delle malattie cronico-degenerative e nella promozione della salute in tutte le fasi della vita e in situazioni fisiologiche particolari. Sarà in grado di identificare i nutrienti, il loro ruolo e i principali metodi di valutazione dello stato nutrizionale. Inoltre, saranno trattati i principali disturbi alimentari. (Descrittore di Dublino di riferimento: 01- CONOSCENZA E CAPACITA’ DI COMPRENSIONE).