MED0148 - SCIENZE DIETET. APPL. (MALATTIE METAB.) - 2 A

insegnamento
Tipo Insegnamento:
Obbligatoria
Durata (ore):
24
CFU:
2
SSD:
SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Sede:
BRESCIA
Url:
DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)/Percorso dal 2022 Anno: 2
Anno:
2025

Dati Generali

Periodo di attività

Primo Semestre (15/09/2025 - 23/01/2026)

Syllabus

Obiettivi Formativi

Acquisizione della consapevolezza in merito alla importanza della prevenzione attraverso lo stile di vita; sviluppare un pensiero critico in merito alla letteratura medica in ambito nutrizionale attenzionando il tema del conflitto di interesse; comprendere i cambiamenti della transizione alimentare e raccogliere dati del loro impatto sulla salute.

Prerequisiti

Chimica e biochimica degli alimenti

Metodi didattici

Lezioni frontali, una lezione teorica pratica e un seminario interattivo.

Verifica Apprendimento

Prova orale

Testi

Nessuno

Contenuti

Nutrizione, alimentazione, dietetica e malattie metaboliche. L'infiammazione cronica silente. Il ruolo della malnutrizione in tutte le sue forme come causa di malattie croniche non trasmissibili. I fattori di rischio modificabili e non delle malattie croniche non trasmissibili. Classificazione NOVA dei cibi e golden rule; consumo di ultra-processati e rischi per la salute. Malnutrizione e obesità: i 6 global targets; gestione clinica dell'obesità. Digiuno e restrizione calorica.

Lingua Insegnamento

Italiano

Altre informazioni

L'insegnante è a disposizione per chiarimenti e quesiti previo appuntamento, scrivendo a barbara.zanini@unibs.it

Corsi

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Altre Info

Insegnamento principale

SCIENZE DIETET. APPL. (MALATTIE METAB.) - 2 A