A004513 - Nutraceutica

Il corso si propone di fornire agli studenti i fondamenti della nutraceutica, ovvero quell'insieme di nozioni indispensabili per la comprensione dell’utilizzo delle sostanze bioattive a valenza nutraceutica nell’ambito della prevenzione di malattie croniche e per il mantenimento dello stato di salute nonché come coadiuvanti di trattamenti farmacologici convenzionali
CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE.
Risultati attesi: Al termine del corso lo studente dovrà aver acquisito 1) le nozioni di base relative ai nutraceutici e functional food e la legislazione che li regolamenta 2) le basi dell’approccio sperimentale per la caratterizzazione dell’effetto biologico, biodisponibità e modalità di utilizzo di composti a valenza nutraceutica.
CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE.
Risultati attesi: Al termine del corso lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze acquisite per l’utilizzo dei nutraceutici in relazione alla loro biodisponibilità, meccanismo d’azione e utilizzo
AUTONOMIA DI GIUDIZIO
Risultati attesi: Al termine del corso lo studente dovrebbe essere in grado di 1) gestire le informazioni in suo possesso per lo studio, lo sviluppo e l’utilizzo dei nutraceutici 2) valutare autonomamente i prodotti nutraceutici, distinguendo un uso empirico da un uso basato l’evidenza scientifica, saper fornire informazioni sulla loro efficacia, eventuali controindicazioni, interazione farmaco-droga vegetale e tossicità.
ABILITÀ COMUNICATIVE
Risultati attesi: Al termine del corso lo studente dovrebbe essere in grado di descrivere in modo chiaro e completo i concetti affrontati durante il corso, ed essere in grado di collegare i diversi argomenti e contesti.
CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO.
Risultati attesi: Al termine del corso lo studente dovrebbe essere in grado di approfondire in modo autonomo gli argomenti trattati e collegare le conoscenze acquisite in questo corso a quelle richieste nei successivi corsi di studio del corso di laurea.