A003933 - Alimentazione

Scopo del corso è quello di fornire conoscenze di base e caratterizzanti sugli argomenti trattati, in accordo con gli obiettivi specifici del CdS riportati nella scheda SUA-RAD. In particolare alla fine dell’insegnamento lo studente avrà acquisito in ambito di alimentazione e nutrizione un lessico corretto ed adeguato, nonché le conoscenze idonee per valutare la salubrità di scelte dietetiche in generale e dei singoli alimenti in particolare. Lo studente acquisirà inoltre le competenze per discernere tra le numerose informazioni divulgate dai mass media riguardo a diete e regimi alimentari, per dimagrire o per la longevità o per la cura di malattie conclamate, quelle con un solido fondamento scientifico. Il corso contribuisce a creare la giusta sensibilità nei confronti della centralità dell’alimentazione sana nelle politiche di prevenzione sia primaria che terziaria, coerenti con il profilo professionale del CdS e con sbocchi occupazionali riportati nella scheda SUA-RAD