A003933 - Alimentazione

insegnamento
Tipo Insegnamento:
Obbligatoria
Durata (ore):
16
CFU:
2
SSD:
SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Sede:
BRESCIA
Url:
SCIENZE MOTORIE/CORSO GENERICO Anno: 3
Anno:
2024
Course Catalogue:
https://permalink.unibs.it/suacds/afcc/2024?corso=...

Dati Generali

Periodo di attività

Ciclo Annuale Unico (23/09/2024 - 30/05/2025)

Syllabus

Obiettivi Formativi

Nozioni di base sull'alimentazione e sulle scelte dietetiche più corrette per preservare la salute.
CONOSCENZE: conoscenze di base dei cibi e delle loro caratteristiche nutrizionali; linee guida di sana alimentazione per la popolazione italiana.
ABILITA': capacità di verifica di notizie appartenenti al mondo dell'alimentazione, attraverso la ricerca di prove di evidenza in letteratura scientifica.
AUTONOMIA di GIUDIZIO: capacità di valutare l'adeguatezza di regimi dietetici, noti o nuovi, in base alla raccolta, comprensione e valutazione di studi epidemiologici e clinici.
ABILITA' COMUNICATIVE: acquisizione del corretto linguaggio in ambito di alimentazione, nutrizione, bromatologia e dietetica.
CAPACITA' DI APPRENDIMENTO: comprensione della logica della costruzione delle linee di indirizzo per una sana alimentazione.
OBIETTIVI AGENDA 2030: SDGs: 3 Salute e benessere per tutti.

Prerequisiti

Possedere adeguate conoscenze delle componenti che costituiscono gli alimenti (chimica generale e organica), delle trasformazioni biologiche che avvengono a livello cellulare e di organismo umano (biologia generale e biochimica).

Metodi didattici

Lezioni frontali. Utilizzo di Wooclap per verificare in itinere la comprensione dei concetti, per promuovere l'interazione e la discussione critica dei concetti proposti, per facilitare la richiesta di domande e chiarimenti. Le slides saranno condivise sulla piattaforma Moodle.

Verifica Apprendimento

L’esame sarà orale; la prima domanda è a libera scelta dello studente; le altre due domande verranno estratte a sorte dallo studente stesso. Al termine del corso verrà fornita la lista delle possibili domande d'esame. Nella modalità di risposta verranno valutate da un lato la conoscenza attraverso lo studio e dall’altro la capacità di elaborare un giudizio autonomo. Per ogni risposta verrà assegnato un punteggio tra 1 a 10; il voto finale, espresso in trentesimi sarà dato dalla somma dei voti ottenuti con la risposta alle singole domande.

Testi

Linee Guida di Sana alimentazione per la popolazione italiana - CREA - https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/linee-guida-per-una-sana-alimentazione-2018

Contenuti

Definizione di alimentazione; presentazione delle caratteristiche principali degli alimenti. Linee guida di sana alimentazione per la popolazione italiana (aggiornamento 2018)

Lingua Insegnamento

ITALIANO

Altre informazioni

La frequenza non è obbligatoria. Il docente riceve ogni primo martedì del mese dalle ore 9 alle ore 11, previo appuntamento via e-mail all’indirizzo istituzionale del docente stesso barbara.zanini@unibs.it. Gli studenti interessati potranno, su richiesta, collaborare con la redazione di Dispens@, portale sull’alimentazione di Unibs.

Corsi

Corsi

SCIENZE MOTORIE 
Laurea
3 anni
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